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【1mintips】哇!用气炸烤箱烤鸭!除了烤,还多了炸的酥脆!一鸭多吃,竟然可以在家享用!气炸烤箱又一神奇妙用,快学!

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烤鸭


材料:


鸭 1200公克/ duck 1200g


香料盐 3大匙/ Chinese spices with salt 3tbsp.


米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.


腌料:


沙姜粉 2茶匙/ sand ginger powder 2tsp.


五香粉 1大匙/ chinese five spices 1tbsp.


香蒜粉 1大匙/ garlic powder 1tbsp.


盐 4大匙/salt 4tbsp.


作法:


1.所有腌料材料拌匀成香料盐。


2.鸭腹放入1大匙香料盐、1大匙米酒抹匀。


3.鸭子正反面各撒上1大匙香料盐、2大匙米酒抹匀,冷藏腌渍一个晚上。


4.腌好的鸭取出,用热水将表面冲烫过,去油脂和腌料。


5.再喷上适量乌醋抹匀。


6.将鸭放入气炸烤箱中,选择全鸡模式,设定200℃、20分钟。经过10分钟后烤盘转向,续烤10分钟。


7.将鸭取出翻面,再选择全鸡模式,设定200℃、20分钟。经过10分钟后烤盘转向,续烤10分钟。


8.烤好后取出,将鸭肉片下来,其馀部分可煮粥,一鸭多吃。


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