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本地鳗鱼产品近半属濒危欧洲鳗鱼 港大研究揭欧洲大型走私网络与本港食物供应链紧密交织

鳗鱼是日式料理常见食材,港大一项研究发现,本港市面49款鳗鱼食品之中,近半被验出是属于濒危物种的欧洲鳗鱼,反映欧洲的大规模鳗鱼走私网络,与本港食物供应链紧密交织,消费者进食了也可能不知情。有专卖鳗鱼饭的日式餐厅老板认为,业界应杜绝使用濒危的鳗鱼品种,但直言食肆向供应商取货时,一般难以追溯鳗鱼的品种。

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