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【曼食慢语第xx集】xxx

▋简介Introduction


#曼食慢语


南京街头有一款超风靡的炸藕饼,我就把它做成了南京版“可乐饼”的形态。不同于常见的藕夹,这款香酥藕饼外皮香脆,内馅软糯,吃藕不见藕,吃肉又不见肉,很适合作为聚会小食或者下酒哦~


▋相关视频Related videos


藕带:


https://youtu.be/a2TnPwwCywI


可乐饼:


https://youtu.be/TPDlH6lSzs0


蜜煎藕:


https://youtu.be/WqIymmv5x3I


▋食材Ingredients


粉藕400g,400g lotus root


猪肉糜200g,200g mincedpork


鸡蛋2个,2 eggs


糯米粉125g,125g glutinous rice flour


姜泥1小勺,1 tsp pureed ginger


葱花1大勺,1 tbsp chopped green onion


生抽1大勺,1 tbsp light soy sauce


黄酒1大勺,1 tbsp Shaoxing rice wine


白胡椒粉1小撮,pinch of white pepper powder


盐1小勺,1 tsp salt


糖1小勺,1 tsp sugar


香油1大勺,1 tbsp sesame oil


花椒粉1/2小勺,1/2 tsp szechuan pepper powder


面粉100g,100g flour


白吐司面包2片,2 slices of white toast bread


▋ 相关视频列表Related album


中华美食Chinese Cuisine Recipes:


https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq\_kp-uc\_lz\_UcNmxhRrbyH


亚洲料理Asian Cuisine Recipes:


https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT


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