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别人家的腊肉啥味?一起炖来尝尝~Smoked pork and taro pot with Qianshi丨曼食慢语

▋简介Introduction


#曼食慢语


过年总是少不了腊味,除了自家从小吃到大的,别人家的腊味大家不想尝尝吗~今天我就用了湖南腊肉、安徽刀板香和贵州腊香排来做个香芋芡实煲。芋头熬煮之后会吸饱腊味的咸鲜,软糯又带有肉香,汤汁浓香,吃起来有淡淡的烟熏味,在家就能尝到不同地方的年味,温暖又治愈~


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自制腊肠Chinese Sausage:


https://youtu.be/Du1UaRR9khY


羊蝎子火锅Lamb spine Hotpot:


https://youtu.be/NkCS0RFTF3I


鲈鱼啫啫煲Sizzling bass fish Pot:


https://youtu.be/Wdn01mdWOh0


▋食材Ingredients


湖南腊肉100g,100g Hunan dry smoked pork


安徽刀板香咸肉100g,100g Anhui salted pork


贵州腊香排骨150g,150g Guizhou dry smoked ribs


荔浦芋头500g,500g taro


鸡头米70g,70g Qianshi


葱花一大勺,1 tbsp chopped green onion


姜一小块,A piece of ginger


蒜瓣5个,5 cloves garlic


黄酒2大勺,2 tbsp Shaoxing rice wine


白胡椒一小撮,pinch of white pepper


糖1小勺,1 tsp sugar


椰浆4大勺,4 tbsp coconut milk


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中华美食Chinese Cuisine Recipes:


https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq\_kp-uc\_lz\_UcNmxhRrbyH


亚洲料理Asian Cuisine Recipes:


https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT


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