高科技减少食物浪费 用热力学原理 保持薯条酥脆

餐厅、杂货店、农民和食品公司逐渐借助科学解决食物浪费的问题，美联社报导，部分企业正以化学包装或果皮喷剂延缓水果成熟，或研发数位感测器，判断肉类是否孳生细菌，另有黏在食物盒上方的除湿剂，利用热力学的原理保持薯条酥脆。
专家表示，人们对食物浪费及相关财务耗损的意识渐长，认清食物浪费不仅浪费食物、金钱